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23 octubre, 2018

Donuts al horno con crema agria glaseada de limón.

Comments : 1 Posted in : Uncategorized on by : Marisol Chancellor

Ahhh… Donuts! Crecí comiendo deliciosas rosquillas frescas de la panadería en mi vecindario, de vuelta a casa. Esas rosquillas eran un poco diferentes a las rosquillas que encuentras en este lado de la frontera. Ver, pan dulce (literalmente traduce "pan dulce") no es tan dulce y tampoco son Donuts. Mis rosquillas favoritas eran espolvoreadas con azúcar de canela. Eso es todo. 

He intentado demasiados Donuts a lo largo de los años, pero no son lo mismo, se sienten como impostores demasiado dulce para mí. Por favor, no te enojes, déjame continuar. Mi tienda de comestibles (que es la mayor tienda de comestibles de todos los tiempos) como la mayoría de las tiendas de comestibles tiene una panadería y nunca me molesté en probar sus donuts hasta que un día, se me ocurrió en una visión (no realmente) "prueba el Sour Cream donuts". Me encanta cualquier crema agria, y ya que no tienen una capa de pensar de glaseado o relleno loco, que no somos pretenciosos ya sabes, no hay rociadas o colores artificiales. Para resumir, se veían simple y llanamente, justo como yo prefiero mis Donuts. ¡ Estaba enganchado! Así que aquí voy, buscando en la web una buena receta de Donut crema agria. Miro en diferentes sitios y la mayoría de ellos estaban usando la misma receta! debe ser bueno, ¿no? Bueno, lo es! y está horneado, incluso mejor. Por supuesto que no podía dejar la receta sola, jugué con ella un poco y le di mi toque personal.  Esta receta tiene un esmalte (que es opcional por supuesto) pero no me duele el diente cuando lo como así, el esmalte es una ventaja. Hice un glaseado de limón para esta receta, me encanta cualquier limón otra ventaja.

Así que, vamos a hacer unas rosquillas y mientras estamos en ello, preparar un poco de café! 

Comience rociando la bandeja de Donuts con un spray para cocinar.



Añada la crema agria, el azúcar, el aceite, el huevo y la vainilla en un tazón para mezclar. Quería probar algo un poco diferente, los puntos rojos que se ven en la imagen son sabor a nuez de vainilla, es bastante fuerte, así que, un poco va un largo camino. Le dio un poco de riqueza a los donuts, pero si No tenerlo, No preocúpate por ello. El extracto de vainilla es perfecto. 

Batir todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme. 

Añada la harina, la sal y el bicarbonato de soda y mezcle de nuevo. 

Comencé con un batidor, pero pronto me di cuenta de que fácilmente podría mezclar el bateador por lo que, me cambio a una espátula y mezclar suavemente todo junto.


Así que, aquí está. Todo combinado. Algunos grumos están bien, los Donuts densos no están bien.

Así que este bateador hace unos 8 Donuts. trate de no llenar su pan de Donut, más bateador que utilice, el Donut más grande que obtendrá y la rosquilla entera se cerrará casi hasta el final.  Así que, toma mi Consejo y no hagas como lo hice yo. Todavía creo que podría haber usado menos bateador en cada Donut. Hornear los Donuts durante 12 min.

Después de 14 minutos sacarlos y dejar que se sientan en la sartén durante unos minutos antes de sacar las rosquillas. Usted no debe tener ningún problema para sacarlos si engrasar la cacerola correctamente. Déjalos enfriar mientras haces la guinda.

Mezcle el azúcar en polvo, el zumo de limón y la ralladura de limón hasta que quede suave. Añada una cucharada de mantequilla a temperatura ambiente y mezcle hasta que esté bien incorporada en el glaseado.

Coloqué un trozo de papel de pergamino debajo de la rejilla de enfriamiento para facilitar la limpieza. Usted podría helar ambos lados de las rosquillas pero con este glaseado, me gusta un lado mejor. La mantequilla que pones en la guinda la hace más rica y brillante, se ve hermosa cuando se pone.

Aquí las tienes. ¡ Son deliciosas, Limosa bondad! Si usted no es un fan de limón se puede totalmente dejar fuera y sustituir por 4 cucharadas de leche, pero por favor, dar a estos una oportunidad, se lo merecen y lo hacen.

Quieres hacerlos ahora, ¿no? ¡ Receta abajo!

Lemon glazed sour cream baked donuts.

Category: Baked goods, Breakfast

Lemon glazed sour cream baked donuts.

Ingredients

  • 1/2 cup sour cream
  • 1 large egg
  • 1/4 teaspoon vanilla butternut flavor (or 1/2 teaspoon vanilla extract)
  • 1/4 cup canola oil
  • 1/2 sugar
  • 1 cup all purpose flour
  • 1/2 teaspoon baking soda
  • 1/4 teaspoon salt
  • -For The Glaze-
  • 1 1/2 cup powder sugar
  • Juice of 1 lemon
  • zest of 1 lemon

Instructions

  1. Preheat oven to 350. Degrees and grease pan with cooking spray
  2. In a bowl, mix together the sour cream, egg, vanilla, canola oil and sugar
  3. Add flour, baking soda, and salt. Stir gently until well combined
  4. Fill donut pan with batter and bake for about 14 min. Remove from the oven and let it cool in the pan for about five minutes. Transfer to a cooling rack.
  5. To make the glaze, combine powder sugar, lemon zest and lemon juice in a small bowl and whisk until smooth.
  6. Add the room temperature butter and whisk again until is all combined.
  7. After the donuts are completely cool dip the pan side of the donut in the icing. Flip over and allow the icing to drip and set. Place a piece of parchment paper under the cooling rack to catch the drippings for easier clean up.
  8. If you want to dip both sides of the donuts you might want to add a little milk to the icing to make it thinner. I prefer on side only.
  9. Let the icing set and enjoy!

1 COMMENT

One thought on : Donuts al horno con crema agria glaseada de limón.

  • Guajardo Cantú
    noviembre 9, 2018 at 9:46 pm

    Que ricas! Con un cafecito en leche.

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